TIRAMISU'
Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 400 g mascarpone, 4 cucchiai
di zucchero, 1 confezione savoiardi, caffè, cacao.
Separare l'albume dal rosso e montarlo a neve, aggiungere a
parte lo zucchero ai rossi d'uova e montarli finchè lo zucchero
si sciolga, quindi aggiungere il mascarpone, unire l'albume
montato e far riposare per 10 minuti il tutto in frigo.
Preparare il caffè ed inzupparvi i savoiardi. In una pirofila
fare uno strato di crema ed uno di savoiardi e così via fino a
riempire la pirofila. Ricoprire il tutto con cacao in polvere e
mettere in frigorifero per almeno 12 ore. |
Sempre all'insegna della
tradizione e della semplicità, prepariamo ogni giorno torte diverse.
Dalla
classica torta di cioccolato con burro, farina, uova, zucchero e
cioccolato fondente, alla torta di mele preparata secondo la tradizionale ricetta dell'isola di Pellestrina.
Dalla delizia al
limone al Tiramisù e alla torta di mandorle.
E poi i "biscotti del Garanghelo" chiamati anche 'Bruti ma boni' a
base di albumi di uova e mandorle, con farina,
uova, lievito, vaniglia e zucchero.
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